⭐ 鰻魚海鮮雙拼｜鰻魚骨湯與越光米白飯無限續｜走路到國華街只要5分鐘
📋 本文目錄
├ 為什麼姊妹聚餐選宝鰻民權店
├ 宝鰻民權店位置｜國華街順遊不繞路
├ 點餐流程＋加入會員送清涼飲品
├ 招牌：鰻魚海鮮雙拼
├ 老饕私藏：限量醬烤鰻肝串
├ 龍膽石斑養生鍋
├ 味噌炸豬排
├ 海陸雙拼
├ 炸蝦塔塔
├ 小菜每個套餐都不一樣
├ ⭐鰻魚骨熬湯＋越光米白飯都可續
├ 小提醒
├ 常見問題
└ 店家資訊
💛 為什麼姊妹聚餐選宝鰻民權店
每次來台南，我跟姊妹都會在「想吃熟悉的口袋名單」跟「想開發新店」之間糾結很久。這次決定衝宝鰻民權店是因為——朋友前陣子分享了他們的鰻魚海鮮雙拼，照片裡那個紅木盒上同時有鰻魚、草蝦、牡蠣，看得我口水直流😍
而且它就在民權路二段、全美戲院旁邊，走路到國華街只要5分鐘左右，當天行程接在赤崁樓、神農街都剛剛好。台南鰻魚飯選擇雖然不少，但「日本橫濱30年老師傅傳承＋活鰻現殺現烤＋鰻魚骨湯可以續」這組合真的是只有宝鰻有，難怪會被列入台南必吃名單。
🎯 一句話心得：如果你想吃道地日式鰻魚飯又不想飛日本，宝鰻民權店的鰻魚海鮮雙拼是首選；2～4人姊妹聚餐、家族聚會都很適合，鰻魚骨湯與越光米白飯都可續，份量絕對讓你吃飽走出店門。
▲ 整桌擺出來真的好療癒，光看就餓了🤤
📍 宝鰻民權店位置｜國華街順遊不繞路
宝鰻民權店就在民權路二段245號，剛好在民權路跟永福路的交叉口、全美戲院旁邊，門口有日式紅燈籠跟招牌很好認，路過絕對不會錯過。
▲ 紅燈籠＋日式木門，台南赤崁商圈走過絕對停下來
▲ 推開木門就有一種「來日本旅遊」的儀式感
🚶♀️ 順遊行程這樣排
⏰ 11:00
赤崁樓拍照打卡
🍱 12:00
宝鰻民權店午餐（建議現場候位或提早來）
🛍️ 14:00
散步到國華街吃水果冰、逛永樂市場
🌅 17:00
神農街拍夕陽老街風情
▲ 店內走道滿長的，深色木質座位很有日式風
▲ 進門旁邊有飲料櫃，可以自己加點💛
🎁 點餐流程＋加入會員送清涼飲品
坐下來服務生先送上紙本菜單，菜色都附實拍照很好選。我們翻來翻去糾結很久，最後決定點鰻魚海鮮雙拼、味噌炸豬排、龍膽石斑養生鍋、海陸雙拼、炸蝦塔塔5種一次大滿足（沒錯就是這麼貪心😆）。
▲ 紙本菜單，每道都有照片好選擇
▲ 鰻魚海鮮雙拼擺盤超澎湃，看到就標起來了
🎁 加入會員竟然送清涼飲品！
桌上有個立牌寫「加入會員送清涼飲品」，姊妹一看眼睛亮起來——免費的東西不拿白不拿啊（很現實😅）。流程超簡單，掃一下QR、點兌換券、給工作人員核銷，30秒搞定！
▲ 桌上立牌寫得清清楚楚，姊妹立刻拿手機掃
🎫 三步驟完成兌換
▲ 第一步掃QR、第二步點兌換券、第三步給工作人員核銷
▲ 掃完QR就會跳出歡迎畫面
▲ 直接點「您的兌換券」欄位
▲ 點選想要的兌換券
▲ 給工作人員輸入PIN碼就完成兌換囉
⭐ 招牌：鰻魚海鮮雙拼
這道是我們這次的主角！一個紅木盒上同時有醬燒鰻魚、整隻草蝦（連蝦頭）、日本廣島牛奶牡蠣，光擺盤就好誇張，姊妹第一眼看到就尖叫📸
▲ 鰻魚海鮮雙拼，一次三種主角同台
🍱 鰻魚海鮮雙拼三大主角
🍣 醬燒鰻魚
關東式先蒸後烤，肉質軟到入口即化，醬汁鹹甜剛好不死甜
🦐 整隻草蝦
蝦頭保留，蝦膏香氣十足，外酥內彈，藍寶石草蝦等級
🌊 廣島牛奶牡蠣
日本廣島進口，炸起來外酥內軟、奶香濃郁，姊妹搶著吃
▲ 側面看更療癒，紅盒配深色鰻魚超有質感
▲ 鰻魚表面有炭烤的金黃焦香，光看就餓
姊妹一咬下去之後給我比讚說「天啊跟我去日本吃的關東鰻一樣」。後來查資料才知道，宝鰻的師傅是從日本橫濱30年老店傳承，老闆的姐夫就是當地師傅，所以做法、醬汁完全是日本派系，難怪那個風味會這麼到位。
🔥 老饕私藏：限量醬烤鰻肝串
這個一定要早來才有！鰻肝串是限量的，因為要當天有處理活鰻才會有鰻肝，賣完就沒了。我們算幸運趕上最後幾串。
▲ 限量鰻肝串燒，深色醬汁加上炭烤香氣超犯規
鰻肝口感跟想像中完全不一樣，沒有腥味、很軟很有層次，醬汁是用鰻魚醬燒同款，配著炭香整個就是大人味。怕內臟的人可能要心理建設一下，但我是覺得這個比鵝肝還細緻，不來吃會後悔。
🍲 龍膽石斑養生鍋
天氣轉涼或姊妹有人不太敢吃鰻魚的話，龍膽石斑養生鍋是另一個好選擇。鍋裡的石斑魚肉超厚實，湯頭清甜不油不膩，喝完整個身體暖起來。
▲ 龍膽石斑養生鍋，看那魚塊的厚度💛
🥩 味噌炸豬排
這道是不愛吃鰻魚的姊妹救星！豬排炸得外皮酥脆、肉質嫩，沾上店家的味噌醬整個層次跳出來。份量很實在，姊妹說「這個CP值跟我們花的錢比起來真的賺到」。
▲ 豬排切片粉嫩多汁，外殼酥到喀滋作響
🥩🦐 海陸雙拼
這道適合既想吃肉又想吃海鮮的選擇困難症患者，一盤搞定不用糾結。炸物配上嫩燒肉，份量超澎湃，搭配茶碗蒸、小菜整桌都熱熱鬧鬧的。
▲ 海陸雙拼一盤上桌，份量超澎湃
▲ 炸物配燒肉同碗呈現，配茶碗蒸超滿足
🍤 炸蝦塔塔
炸蝦用的是藍寶石草蝦，蝦肉緊實彈牙，塔塔醬是店家自製，加酸黃瓜跟蛋的層次很豐富，不是外面那種一坨美乃滋。
▲ 炸蝦長到誇張，姊妹夾起來嚇一跳
▲ 炸蝦塔塔定食，蝦很大隻不是粉裹很多那種
▲ 整盤上桌真的有誠意，姊妹說塔塔醬好香
🥒 小菜每個套餐都不一樣
這個是讓我跟姊妹覺得「這家很用心」的細節！每份定食附的小菜套盤每個套餐都不一樣，不是「每桌都長一樣」的SOP——點不同定食上桌的小菜組合就不同，姊妹之間互換口味也很有趣。
▲ 第一種套餐的小菜套盤
▲ 另一個套餐的小菜：茶碗蒸＋味噌湯＋燙青菜
▲ 第三個套餐配的是燙毛豆＋湯，每盤都有驚喜
⭐ 鰻魚骨熬湯＋越光米白飯都可續
💡 為什麼這件事很重要？
「湯可續」這件事，只有真正當天現殺活鰻的店才辦得到——因為要有鰻骨才能熬湯。市面上很多日式鰻魚店湯是用其他高湯，宝鰻是真的用當日現殺鰻魚骨頭熬，湯頭清香沒厚重腥味，喝起來很舒服。
▲ 湯可以續，是用鰻魚骨熬的，太佛了吧
▲ 越光米白飯可續，粒粒分明香氣超好
白飯用的是日本越光米，粒粒分明、有光澤、嚼起來會回甘——配鰻魚醬汁完全是天作之合。姊妹說她平常吃飯都吃半碗，今天竟然續了一次還沒撐到，被一旁的服務生笑說「鰻魚的魅力很可怕齁」😆
▲ 姊妹邊吃邊聊，氣氛超好
💡 小提醒
📝 來之前先注意這幾件事
① 鰻肝是限量，想吃建議中午開店就到，假日下午常常賣完
② 假日用餐時段建議提前候位或現場領號碼牌，姊妹聚餐可以提早抓時間
③ 週四公休，不要白跑一趟
④ 唯一要小提醒的是——民權路停車位不好找，建議停永福路或赤崁樓停車場，走過來大概3分鐘
❓ 常見問題
Q1：宝鰻民權店在哪？怎麼去？
A：地址是台南市中西區民權路二段245號，就在民權路跟永福路口、全美戲院旁，從赤崁樓走過去約3分鐘，從國華街走過來約5分鐘。
Q2：宝鰻民權店一定要點鰻魚嗎？
A：不用！店內定食種類超多，味噌炸豬排、龍膽石斑養生鍋、海陸雙拼、炸蝦塔塔都很受歡迎，不吃鰻魚的姊妹也有救。
Q3：鰻魚骨湯真的可以無限續嗎？
A：可以。湯頭是用當天現殺活鰻的鰻骨熬煮，清香不腥，跟越光米白飯一樣可以續，這是宝鰻的招牌特色。
Q4：宝鰻民權店適合家族聚餐嗎？
A：很適合！店內座位寬敞、定食種類多（鰻魚、豬排、海鮮都有），長輩跟小孩都點得到喜歡的，姊妹聚餐、情侶約會也都OK。
Q5：小菜每次都一樣嗎？
A：每個套餐附的小菜組合不同！不是「每桌都長一樣」的SOP，點不同定食上桌的小菜會有變化，朋友互換口味很有趣。
📌 店家資訊
🏠 店名：宝鰻 道地鰻魚飯-日式定食-民權店
📍 地址：台南市中西區民權路二段245號
📞 電話：06-221-8792
🕐 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
🚫 公休：週四
🌐 官網：baoman-eel.com.tw
👍 Facebook：宝鰻民權店FB
🚗 停車：建議停永福路或赤崁樓停車場（步行約3分鐘）