平日午後被好姊妹挖到一間藏在巷弄裡的寶藏咖啡店，氛圍很 chill，約我一起去坐坐。這間植也咖啡藏在住宅區裡，專注做精品咖啡和窨製茶品，是會讓人想一訪再訪的質感小店。
藏在民宅之間的慢時區
門口的小招牌很文青，咖啡店座落在安靜的民宅之間，周圍種滿植栽、綠意把小店圍繞得很舒服，復古牌誌靜靜掛著帶點懷舊味。輕輕推開玻璃門就像走進一個比較慢的時區，我們挑了吧台靠窗的位置，陽光灑落、咖啡香伴著午後剛剛好。
晚香玉烏龍茶（窨花茶）
這杯不簡單——用台灣傳統窨製工藝，製茶師先把茶葉炒好製成，再與契作花農在清晨採摘晚香玉花苞，以「一層茶葉、一層花苞」層層堆疊，窨花工序從一週到一個月都有。等花苞綻放釋放的香氣被茶葉緩緩吸收，成就濃郁又高雅的花香茶。老闆泡茶還特別拿計時器，看茶葉在壺裡慢慢舒展很療癒。入口溫柔花香揉合茶葉醇厚，茶湯甘甜順口又有層次，還能回沖好幾泡——第一泡花香明顯、第二泡茶味出來、第三泡花茶融得剛好，像在看花慢慢綻放。
手沖：耶加雪菲・花弄蝶
來自衣索比亞耶加雪菲產區的精品豆，淺焙水洗，帶清新優雅的白花花香和微微蘋果酸，酸度低、容易被大眾接受，口感乾淨清爽、尾韻帶淡淡茶感。老闆先請我們聞乾香，柔和果酸光氣味就先喚起期待；職人手沖注水弧線優雅、節奏很穩，喝起來果酸溫柔不刺激，像咬一口熟透蘋果的清爽，花香繞在舌尖、尾韻乾淨，忍不住又想再喝一口。
阿芙佳朵＋麵茶拿鐵義式冰淇淋
阿芙佳朵永遠是我的心頭好，趁冰淇淋半融化時攪一攪，冷熱交織最迷人，香草奶香包著濃縮咖啡的苦韻，濃郁卻不膩。義式冰淇淋也是必點，老闆堅持手工、用料講究；麵茶拿鐵咖啡義式冰淇淋很特別，把古早麵茶的穀物香氣和醇厚咖啡融合，意外順口又帶童年記憶感。
植也的品項不多但每款都很用心，從窨花茶、手沖單品到義式冰淇淋都有亮點。台南想找安靜質感、又能慢慢品的咖啡店，這間很值得一訪。