這天本來只是趁空檔到安南科工區找朋友拿團購，原打算拿了就趕下一攤，結果被朋友熱情留下——她要帶我去一家最近很愛去坐的義大利麵餐廳。想想都大老遠來安南了，不如就好好享受這頓午餐。這家餐廳有種與世隔絕的味道，藏在安靜的新社區裡、四周都是高樓，「貓的法小館」卻自成一方田園般的悠閒，難怪朋友這麼常來窩著；在忙碌日常裡，這股閒適格外迷人。
推開店門，一隻大橘貓邁著又輕又快的腳步搶先迎上來、中氣十足地喵一聲，遠處還有另一隻橘貓不疾不徐地踱出來。原來還是家貓咪餐廳，貓控的手要按不住啦。
提醒一下，摸貓前記得先洗手，別把外頭的細菌帶給牠們。
上一秒還在互相舔毛洗澡，下一秒就四目相對、火花四射、一觸即發——相愛相殺，兩隻大橘總得分個高下。
把被貓拐走的注意力收回來看環境：屋頂挑高、採光很足，桌與桌之間也留得寬敞，坐起來很舒服。朋友說她一個人來都挑窗邊，靜靜看著戶外小庭園也很享受。
我還發現每組桌椅長得都不一樣，鋪的還是不同貓花樣的桌巾，讓人有種到老闆、老闆娘家裡吃飯的錯覺——店裡擺的都是他們的收藏，很有自己的風格。
點完餐四處逛，看到櫃檯旁有一區公益義賣品，有機會來用餐的人也可以順道看看。
飲用水、醬料、牙籤這些都在自助區，自行取用。
這是兩位貓店長的小屋，不過此刻牠們都在外頭趴趴走、算是離家出走中。
這瓶是店裡料理會用到的特級冷壓橄欖油。老闆娘也聊起他們的堅持——所有餐點不加人工香精和味素，每天自熬蔬果高湯、醬料全部自製（不用罐頭或調理包），所以口味會比坊間義大利麵清淡些，但也更健康。
看到這罐黑松露醬，一想到那股松露香肚子就開始抗議……剛好餐點也上桌了，開動！
我們一群人點了：天使紅蝦義大利麵、貓廚特製義大利麵、迷迭香雞腿青醬義大利麵、特製紅酒牛肉燉飯、煙燻牛肉薄餅，飲品配冰淇淋紅茶、法式鮮奶茶、蘋果醋和打卡送的紅茶。
天使紅蝦義大利麵用的是阿根廷紅蝦，以橄欖油乾炒逼出蝦殼的鮮做基底，直接把紅蝦本味提出來，主打吃蝦的鮮、口味偏清淡，很適合口味淡的人和小孩。
我這天吃的正是這道。端上來時其實沒什麼氣味，正要開動、麵一攪拌，濃濃蝦香瞬間衝上鼻腔，一秒像泡進整群蝦裡。
紅蝦一隻挺大，店家處理得很細——去了頭、開了背，蝦肉輕輕一剝就脫殼，吃起來紮實又甜。四隻蝦本以為輕鬆解決，沒想到份量很夠，光啃蝦就半飽了。
麵體是粗圓麵，咬起來很有斷面感、彈性十足。整體就像老闆娘說的，味道不重、反而蝦香突出，帶長輩或小朋友來很適合點這道。
貓廚特製義大利麵是店裡獨家招牌，用牛肝菌油拌炒牛肝菌菇和煙燻牛肉片，再搭頂級黑松露醬。
煙燻牛肉和牛肝菌味道偏濃、帶點回甘，卻清爽不膩，夏天吃也開胃，適合懂吃、愛特別口味的人。
這道建議先嚐原味，品牛肝菌、煙燻牛肉與麵體交融的滋味——牛肝菌口感特別，一咬多汁、像在吃嫩肉；嚐過原味後再拌開黑松露醬，讓麵條裹上松露，入口時口鼻都是那股神秘又迷人的香氣，層次更豐富。
迷迭香青醬義大利麵用迷迭香醃的烤雞腿，青醬是自製的——九層塔嫩葉加烘焙堅果打成，很合台灣人口味，整體偏重口。
青醬香氣同樣濃烈，九層塔味道鮮明，像剛從菜園摘下來那樣新鮮自然；迷迭香雞腿很入味，雞皮用烤的、油脂全逼了出來，連不太愛吃肉的我都能連皮帶肉吃光，肉香混著淡淡迷迭香，清爽不膩。
特製紅酒牛肉燉飯用牛肋條，以紅酒不加一滴水、再下老闆獨門滷包慢燉，搭上紅酒番茄醬做成燉飯，口味偏鹹。
燉飯煮得很透，每粒米都吸飽醬汁，吃起來有酸又入味；牛肋條也燉到又軟又化，幾乎不用嚼就在嘴裡散開，這道絕對是牙口不好者的最愛，很適合帶爸媽來吃。
煙燻牛肉薄餅用煙燻牛肉片配手桿麵皮，清爽好入口。
我本來就愛薄餅，這款外圈薄得像脆餅、中間鋪料處帶點厚度，咬起來有法國麵包的嚼勁，越嚼越香、再加上煙燻牛肉的鹹度，很快就被大家一人一片搶光。
附餐每日甜品之一是海燕窩，店家自製、每天不一定一樣，喝來清爽順口、帶紅棗香，紅棗是無籽的可以直接吃，整體不會太甜，健康又養生。
另一款每日甜品是仙草蜜——這大概是我看過最美的仙草蜜，裝在玻璃杯裡、中間一顆晶瑩冰塊，把仙草襯得很有質感，味道爽口清甜，飯後來一杯真幸福。
單點飲品的冰淇淋紅茶（主餐加購半價）——老闆娘根本貓奴天花板，連湯匙都是貓咪造型。上層鮮奶油、中間香草冰淇淋，邊喝冰淇淋邊化開，越喝越香甜，喝到最後一口都還是冰的。
法式鮮奶茶（加購半價）上面鋪著巧克力土壤、焦糖和綿密奶泡，整杯順口、奶味不重，還有淡淡巧克力香，甜度不高，我挺喜歡。
蘋果醋（加購半價）喝來順口不刺激，酸酸甜甜正好解膩。
打卡還送一杯紅茶。
沒想到台南還藏著這樣一處秘境餐廳——在灑滿陽光的店裡吃著義大利麵，望向窗外綠意盎然的小庭園，偷得浮生半日閒，放慢腳步聊聊天、吃吃美食，就是生活裡的小確幸。經過安南區、或帶小孩來玩、來約會，很值得繞來貓的法小館坐坐。
店家資訊
- 店名：貓的法小館
- 地址：台南市安南區安通一街82號 （Google 地圖）
- 電話：0908-126-090｜營業時間以 Google 為準（不定期公休）