今年中秋照慣例要烤肉，補貨我們都固定去金和肉品，這回也不例外。肉品種類豐富、任你挑；因為要回台南烤，索性直接跟金和下訂——先在網路上選好，再宅配回台南。金和開在鳳山區文鳳路上，店面很有風格，跟一般傳統肉舖很不一樣。
裝潢精緻、環境舒適，選購起來很順手。
各類肉品都放在冰箱裡可以直接挑。金和不只有分裝好的肉片，也能客製——想要多少請服務人員現場幫你切。當下不知道挑什麼好，親切的店員就過來問需求、推薦幾款適合烤肉的肉片，很貼心。
目前中秋活動，早鳥預購高級肉品下殺很多：500g 的牛臉頰外面要價兩千，這裡下殺 599 元，和牛、牛舌更不用說，很難不心動。
選好就坐等送到台南。
金和有很有質感的品牌保冷袋，店內消費滿 3000 元就送，未滿的話加購 149 元也能擁有。
這是這次的烤肉肉片，我們吃不多，就都挑品質好一點的。櫻桃鴨胸（131 元/174g）：來自宜蘭的本土櫻桃鴨，肉質扎實鮮嫩，烤過後帶圓潤微甜的鴨香，金和都幫我們切好了，直接上烤網。
桐德二世黑蜜梅花豬（203 元/254g）：台灣飼養的桐德黑豚、100% 純種盤克夏，和日本鹿兒島黑豚同源，養足 240 天以上，靠獨家肥育料養出漂亮的大理石紋。肉質甘甜、肥瘦比例剛好、完全沒有豬腥味，咀嚼時帶一點脆度，越嚼越香。
桐德二世黑蜜五花豬（117 元/156g）：油花比例漂亮、分布均勻，帶脆度、肉質 Q 彈，咬起來還有淡淡果香，五花肉卻一點都不膩，是我私心愛的一款。
美國 Choice 無骨牛小排（275 元/172g）：牛小排是很多人挑牛肉的基本盤，金和嚴選美國 Choice 等級，油花細密、烤後入口即化，好肉不必多說，吃過就懂。
澳洲穀飼四百天和牛牛臉頰（172 元/104g）：穀飼四百天、脂肪香甜、肉質鮮美，公認很適合做燒肉。切片厚薄剛好，口感扎實又富油脂，一樣軟嫩好吃。
澳洲穀飼四百天和牛橫隔膜（258 元/112g）：橫隔膜是燒肉店的頂級熱門部位，別看小小一片、在市場上很尊貴，牛肉香氣濃厚、油花均勻，烤過香氣十足。
澳洲穀飼手工修清牛舌（214 元/126g）：牛舌屬牛內臟食材，能進口台灣的以紐澳為主，澳洲穀飼牛舌多半銷往日本、在台灣難得一見，現在金和買得到。
手切松阪豬（104 元/104g）：這部位每隻豬只有兩片、稀少珍貴，烤到金黃後口感更脆，本身帶淡淡果香，一家人都很愛。
北海道生食級干貝（210 元/150g）：生食級的干貝很鮮，帶甘甜韻味、肉質 Q 彈，這樣一包實在不夠吃。高雄想找有質感、和牛牛舌等高級肉也能平價入手的冷凍肉舖，金和肉品可以參考。
店家資訊
- 店名：金和肉品
- 地址：高雄市鳳山區文鳳路 （Google 地圖）
- 冷凍肉品／肉舖｜鳳山區文鳳路｜和牛、牛舌、黑豚｜可宅配