中午還在跟報表奮鬥，同事突然把我從座位上撈起來，一臉神秘：「走啦，帶妳去朝聖！」原來他早就摸清我這個無辣不歡的胃。車開沒幾分鐘，就停在東區東興路上這家小店門口。
說到台南東區美食，這種藏在街邊、專攻川渝重口味的飯館，最容易讓愛辣的人一試就變常客。最狂的是——同事為了這裡的豬腳飯，曾經一週來報到好幾次。這次換我來會會，到底有什麼魔力。
一個人的川渝味，菜單先看懂
「一個人的川渝味，好吃又不貴」——這句 slogan 掛在店裡，也把這家的個性講清楚了：全部走單人份的川渝飯，一個人來也不尷尬，想吃道地川味又不用揪一桌人。
菜單上每道都標了辣椒記號當辣度分級，從一辣到三辣一目了然；而且覺得不夠過癮還能再往上加辣，這對我這種嗜辣的人真的太貼心了。價格也親民，飯類大多 115～150 元、小菜銅板價就能點。豬肉的部分店家都用溫體豬，這點等一下吃回鍋肉、豬腳會特別有感。
口水雞｜紅油鹹香麻，開場就淪陷
先從小菜口水雞開場。滿滿一盤帶骨雞塊泡在紅豔豔的辣油裡，蒜末、辣椒鋪好鋪滿，光那個油亮度就先贏一半。口水雞是川菜的經典涼菜，靠的就是紅油、花椒、蒜香交織出來的鹹香麻——夾一塊起來辣油掛得均勻、香氣直往上衝，愛這一味的人大概很難只夾一塊就收手。
水煮魚飯｜酥炸魚片泡麻辣紅湯，白飯殺手
接著是我私心最期待的水煮魚飯。一大碗上桌，酥炸過的魚片浮在麻辣紅湯上，再撒上厚厚一層蒜末、花生跟辣椒粉，畫面超有份量感。水煮魚是川菜的重頭戲，魚片先過油、酥炸再泡進麻辣湯裡，吸飽湯汁又保留外層那層酥；配著白飯一起扒，麻香一波一波上來，難怪這家會被說是白飯殺手。
青椒回鍋肉飯｜溫體豬爆得油亮，純下飯
青椒回鍋肉飯走的是純下飯路線。溫體豬五花先煮再回鍋爆炒，肉片邊緣煸得微微捲起、油潤發亮，配上爽脆青椒剛剛好解膩。回鍋肉是川菜的家常經典，講究的就是那股鑊氣跟入味；溫體豬的肉質吃起來就是不一樣，一口肉一口飯，很容易一碗就見底。
乾煸四季豆飯｜乾香帶勁，越挖越涮嘴
乾煸四季豆飯是我覺得最涮嘴的一道。所謂「乾煸」，是用少油把四季豆慢慢煸到表皮微微起皺、水分收乾，逼出那股乾香，再拌上滿滿肉末。菜單上這道掛三辣，吃起來乾香帶勁，四季豆脆、肉末鹹香，是那種會讓人一直想再挖一匙配飯的菜；愛辣又愛下飯的話，這道別錯過。
紅燒豬腳｜同事的心頭好，皮Q肉嫩
壓軸當然是同事的心頭好——紅燒豬腳。帶皮豬腳滷得紅亮油潤，還丟了月桂葉一起煨，香氣很足；一樣是溫體豬，皮 Q 肉嫩，筷子輕輕一夾就分得開。吃到這裡我終於懂同事為什麼願意一週跑好幾次了，這種軟糯入味的豬腳配上白飯，對愛吃的人真的很有殺傷力。
店裡整箱乾辣椒｜真材實料，難怪這麼夠味
吃完忍不住往店裡瞄，看到牆邊擺著一整箱一整箱的乾辣椒跟花椒，滿到快溢出來。難怪每道菜都這麼夠味——原料下得這麼實在，那股麻辣香當然騙不了人。
停車、營業時間小提醒
比較要注意的是營業時間分中午跟晚上兩場（14:00～16:30 中間休息），而且晚上只到 19:00、週日公休，想吃要先看好時間。愛吃辣但怕太上頭的人，記得先備一杯飲料在旁邊。
停車也先幫你打聽好：對面 7-11 旁邊就有收費停車場，附近有汽車停車格、旁邊也都有機車停車格；如果是打電話取餐，門口可以臨停，滿方便的。
一頓吃下來，能理解同事為什麼把這裡放進口袋名單。愛辣、愛重口味、又想一個人吃得盡興的話，辣嬌程癮這種台南東區美食，很對我的味。