台南平價校園美食再一趴！
裕樂亭新品牌【小裕樂】位在勝利路上、波哥飲料店斜對面
提供鍋燒意麵、鍋燒烏龍麵、手工Q麵系列、義大利麵等等創意美味餐點
主打原型食物、新鮮食材、自己熬製的鮮甜湯頭
剝皮辣椒雞湯頭清甜微辣、麻辣三寶湯頭濃郁鹹香，讓艾薇我吃完麵超想再加一碗飯
這麼好喝的湯頭拌一拌飯吃乾抹淨才不會太可惜！
（小裕樂是賣麵食的，沒有白飯哦，別被我誤導了????）
▼小裕樂內用環境清新明亮，鏡面設計延伸空間視覺感
自助區提供茶水、筷子、湯匙、衛生紙和兒童餐具
麻辣三寶 鍋燒意麵
三寶：鴨血、豆腐、魚蛋
▼老闆娘一端上來，麻辣香氣陣陣飄散
視線也跟著老闆娘一起移動，目不轉睛就是我！
▼看看這紅通通的濃郁麻辣湯頭，是不是很欠吃！！
麻辣湯頭採用多種中藥材的特製滷包加上特製麻辣醬，再沖入豬骨雞骨熬煮的高湯，喝起來滋味非常足、順口，麻和辣停留在口腔和喉嚨，不會下到肚，喝完很暖胃
▼誠意滿滿的配料～
有鍋燒意麵、鴨血、豆腐、魚蛋、豬肉、雞蛋、木耳、金針菇、高麗菜
喜歡原型食物的會很愛，菜量不是只有一點點，像金針菇其實還有一半浸在湯裡，吃一碗基本上一天的蔬菜量就很足夠了
＊蔬菜的部分會根據當天時蔬變動
老闆娘精心熬製的湯頭，再加入新鮮鴨血、豆腐，隨著小火滷煮，麻辣鹹香滋味逐漸滲入鴨血和豆腐之中，吃起來非常入味！
▼豆腐有孔洞吸收滿滿的麻辣湯頭，每咬一口都會溢出濃郁湯汁，入口即化的軟綿程度，等我回神過來才發現豆腐已經吃光光了
▼鴨血也讓我讚不絕口
口感絲滑軟嫩，麻辣湯頭的味道很入味，吃起來完全沒有腥臭味，有用心挑選食材
剝皮辣椒雞 手工Q麵
▼我有被份量驚喜到，雞腿肉給得很多耶，足足有五大塊
湯頭是澄澈的金黃色，下面一張照片顏色會比較準確
▼剝皮辣椒的濃度恰恰好，太少會寡淡無味；太多會過甜膩口
小裕樂的湯頭喝起來濃淡適中、清爽甘甜，入喉時擴散剝皮辣椒的辣味，我很喜歡！
▼大家一定要吃看看手工Q麵！
特選台南老字號製麵廠的手工Q麵
麵條吃起來順滑好入口、Q彈有咬勁，不規則麵體可以吸附湯頭，咬起來有麵香、沒有我不愛的鹼味，會讓人忍不住大口吸起麵條來
▼覺得不夠辣，也可以試試老闆娘自己炒的辣椒醬
我是吃辣小嫩嫩，所以只敢加一點點嚐鮮
吃完只能說...辣控快來！！
辣椒醬是純辣、沒有麻，辣度是直上腦門的那種，是會邊吃邊流鼻水的爽度，嗜辣會欲罷不能
蒜味塔香蛤蜊 義大利麵
▼我以為小裕樂是專攻鍋燒意麵、手工麵食，沒想到義大利麵也這麼厲害，其實有不少客人都點義大利麵呢
▼純炒無醬的義大利麵更能看出真功夫，整體吃起來充滿蒜頭香、橄欖油香，九層塔的味道不會很重，新鮮辣椒和新鮮九層塔則是提供香氣和視覺感擺盤
▼義大利麵條吃起來有韌性、不軟爛，麵體吸附蛤蜊湯汁，同時散發淡淡的九層塔香和蒜香，是一道清爽順口的義大利麵料理
小菜＆炸物
▼醬滷杏鮑菇、醬滷豆干、薯條
▼杏鮑菇味道吃起來中規中矩，比起來我更愛醬滷豆干
▼醬滷豆干裡面是滿滿孔洞、吸收滷汁，吃起來口感Q、濕潤充滿水份，也不會有豆干澀澀的味道，唰嘴美味小菜點它！
▼小裕樂菜單，給大家參考～
喜歡吃鍋燒意麵、喜歡吃麵食千萬不要錯過小裕樂！
我覺得從湯頭到食材都很用心，內用環境也很乾淨，和老闆娘也聊到她在環境整潔下了不少功夫，整體用餐起來很舒適
價位和份量也滿適合上班小資族、學生黨和家庭客，是我不知道想吃什麼的時候，就會想來一碗的店家，推薦大家也可以來嚐看看哦
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台南鍋燒/校園美食推薦
小裕樂
地址：台南市東區勝利路91號
電話：06 208 4138
營業時間：11:30-20:30/週二休息
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